油渣子怎么弄又软又好吃?
南方养生网 2023-06-26 22:18:48
(资料图片)
食材：油渣500g，白糖50g，大料50g，盐5g。
做法：
1、往油渣中加入一些白糖、拌匀。
2、然后在锅中蒸一会，待油渣变软、变糯，就可以吃了。甜甜的，很软，味道还不错。
3、在熬完油的时候把油渣一起倒入装油的容器，密封一段时间。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮饭的时候舀一碗油渣放入碗中，然后让进电饭锅蒸屉里，待饭煮熟了，一碗软糯喷喷香的油渣就出锅了，下饭倍棒。因为油渣在油底尘封了一段时间，这个时候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在选肥肉的时候最好是选那种有一点点廋肉的那种，尘封出来的油渣特别想，很糯。
4、完全可以把这种油渣当做肉来做菜，可以炒写菜在里面，很美味。
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