瑶柱的家常做法炒菜_瑶柱的做法
1、 瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。小编收集了瑶柱的.做法大全，欢迎阅读。
(资料图片仅供参考)
2、 瑶柱排骨萝卜汤
3、 材料
4、 萝卜一个，排骨一条，瑶柱5粒
5、 做法
6、 排骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫;萝卜削皮切大件;瑶柱用水泡发后去杂质
7、 2.全部材料放进汤锅，加入8碗清水
8、 3.大火煮开后，转小火煲2个小时
9、 4.放盐调味即可。
10、 瑶柱蒸蛋
11、 材料
12、 瑶柱，鸡蛋，盐
13、 做法
14、 干贝用水干净，用水浸泡后，捞出用手搓成丝
15、 2.干贝丝用大火蒸15分钟备用
16、 3.鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀
17、 4.加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2
18、 5.隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入盘中
19、 6.盖上保鲜膜，上蒸锅，中火8分钟左右，蛋液基本凝固了。
20、 7.把蒸熟的干贝丝均匀地铺在蒸蛋表面，重新盖好，继续蒸3分钟使干贝丝和蛋液的味道充分融合，即可
21、 瑶柱虾米鸡丝粥
22、 材料
23、 瑶柱适量，虾米适量，鸡半只，米杯，水，盐，油，麻油，葱
24、 做法
25、 1.瑶柱虾米洗干净热水泡软晾干水备用，鸡肉撕成丝、鸡骨留下备用、葱切碎、米洗干净后加少许油和盐混合搅拌均匀腌半个小时。
26、 2.米加适量的水煮开后加入鸡骨，瑶柱和虾米煮至合适自己的粘稠度(推荐电磁炉)后倒入鸡丝煮片刻 加少许盐调味即可。
27、 3.撒葱花和麻油搅拌均匀即可开吃!
28、 瑶柱蛋白炒饭
29、 材料：
30、 瑶柱 5个约15g，清水泡20分钟，大火蒸20分钟至软，趁热用勺子压成丝
31、 蛋清 4个(约100g)
32、 葱白 (scallion) 少许，切丁
33、 胡萝卜 (carrot) 50g，切丁后油盐水里焯一下，沥干水待用
34、 白饭 (rice， cooked) 2碗约300g，煮熟后用木勺翻松，冷却
35、 调料
36、 盐和白胡椒粉 (salt & pepper) 适量
37、 做法
38、 1) 蛋清打散，两大匙油热后下蛋清，中火1分钟炒成芙蓉蛋白，用铲子压碎盛出;
39、 2) 两大匙油热后把瑶柱丝炸1-2分钟至金黄酥松后捞出;
40、 3) 炸瑶柱丝的余油热后，下葱白丁炒香，然后放白饭大火炒2分钟，加蛋白，胡萝卜丁和调料，翻炒几下后拌入瑶柱丝即可。
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